鲢鱼肉质细嫩，养分丰富，是家常菜中的佳品。底下先容几种常见的家常鲢鱼作念法。

1. **红烧鲢鱼**：热锅凉油，将鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽和适量水，小火炖煮10分钟，终末大火收汁即可。

2. **清蒸鲢鱼**：鱼洗净后放盘中，加姜丝、葱段，新野人才网_新野招聘网_新野人才招聘信息网淋上酱油， 怨声载道网水开后蒸8-10分钟， 盂县人才网_盂县招聘网_盂县人才招聘信息网出锅后撒上葱丝， 金亿信淋热油提香。

3. **酸辣鲢鱼**：先将鱼煎熟， V8纤颜希广西北流市汇盛行商贸有限公司再加入辣椒、花椒、姜蒜炒香，加水煮沸，放入鱼，加醋、盐、糖调味，煮至汤汁浓稠。

4. **豆豉蒸鲢鱼**：鱼切块，用豆豉、蒜末、辣椒等调料腌制有顷，蒸10分钟，鲜香扑鼻。

这些作念法通俗易学广西北流市汇盛行商贸有限公司，相宜家庭制作，既保留了鲢鱼的鲜好意思，又增添了不同风范，让餐桌更丰富。